Description: Lauk satu ini siapa yang tak suka dan tak tertarik buat menyantapnya,disajikan dalam suasana apapun slalu muantabb dan maknyoss,apalagi dihidangkan dengan di Temanin sayur Asam sebagai Pendampingnya,hmm...sedappppp..
Tertarik bikin ini karna Kemaren Sore bangun tidur siang, liat postingan Teman Penyet Terong ,mana perut lapar ditambah liat menu satu ini,ingat-ingat semua bahan ada dikulkas,begitu Suami pulang langsung dah Aku bikin,ngga nyampai 1 jam menu ini tersaji di meja makan..
Masakan Ini,kalau di Lampung ,Namanya "SAMBEL SERUIT",Ini adalah salah satu Masakan Ciri khas Lampung,tapi biasanya disajikan dengan Ikan Bakar,Terong Bakar dkk,lengkap dengan Lalap-lalapan mentahnya. Tapi yang saya punya ini hanya seadanya saja..
Ingredients: 3 bh ikan Bersihkan 1 Bh tempe,potong-potong 1 bh Terong Ungu,potong-potong Ikan asin Goreng Telor Ceplok
Sambel Terasi Bahan : 10 bh cabe merah 1/2 sdt garam 1 sdt gula 1 sdt terasi 10 bh Rampai
Directions: Rendam Semua Bahan dengan Air garam,terkecuali Ikan Asin,goreng hingga matang,angkat dan sisihkan. Ulek Semua bahan Sambel,terkecuali Rampai,hingga halus lalu masukkan Rampai,siap di gunakan.
Emang mantap nih mba Yen, cocok bgt dgn sausana dingin begini...apalagi kalo aku ikut makan satu meja dgn Mba Yeni sekeluarga...mmmmbisa abis 2 piring nasi deh :))...kalo ditmptku ada ikan lele...semua jenis ikan di indon ada disini :)) apalagi ada sambel terasinya...uuueenak tenan euyyyy btw, ulekannya beli diman tuh??? aku hanya punya tumbukkan batu
duhhhhhhhh meskipun kemaren sdh makan ini, tapi kalo lihat yg ini lagi kok ya nelan ludah lagi xixixix ...... apalagi ada ikan terbangnya itu, kumplit deh :-P
busyeeetttt dehhhh...mantaaabbb banget yak sambelnya...menggoda imron nih... btw..mbak Yeni org Lampung ya?? suamiku dulunya lama tinggal di Lampung lho.. sampe sekarang juga masih suka main ke sana..terutama Bandar Lampung
181205tl wrote on Jan 24, '08, edited on Jan 24, '08
mba, sini saya bantuin ngabisin :)) *glek...glek...glek* kebayang enaknya jadi suami mba Yeni, begitu pulang, pas lagi laper2nya dapet makanan sedaps kayak gini :)
Hahaha.......ga keduluan Lina, Inge dan Elsye........ Say....pada gua barusan makan lo, liat menu perut laper lagi nech.... Gua bisa endut kalo berkunjung ke rumahmu...hehe.... Serantang buat nanti malam.....
mbak kagak usah dipajang fotonya gede2 kenape sih? huhuhu bikin laper aja...masak bangun tidur disuguhi begini kan hiks pengennnnn :(((. Btw, mbak Rampai apaan ya? Tempe ma ikan sudah ada, tinggal terong ma sambel nih belum...slurrppp mbak Yeni bikin laperrrrrrrr...
Emang mantap nih mba Yen, cocok bgt dgn sausana dingin begini...apalagi kalo aku ikut makan satu meja dgn Mba Yeni sekeluarga...mmmmbisa abis 2 piring nasi deh :))...kalo ditmptku ada ikan lele...semua jenis ikan di indon ada disini :)) apalagi ada sambel terasinya...uuueenak tenan euyyyy btw, ulekannya beli diman tuh??? aku hanya punya tumbukkan batu
mauuuuu,yuk kapan kita bisa makan bareng Mai,seruu pasti..D Wahh,enak banget kalo semua jenis ikan indo ada,tapi mahal nggak..??
ulekannya dikasih Orang Diplomat say,waktu itu mereka pulang ke indo,aku dikasih..
mauuuuu,yuk kapan kita bisa makan bareng Mai,seruu pasti..D Wahh,enak banget kalo semua jenis ikan indo ada,tapi mahal nggak..??
ulekannya dikasih Orang Diplomat say,waktu itu mereka pulang ke indo,aku dikasih..
Harga ikan paling murah 2$ /Lbs and yg paling mahal 4$ / Lbs..itu khusus ikan yg sama dgn jenis ikan di indonesia ikan Cakalang, tenggiri, bandeng, lele, bawal, sardin,hiu, pari Rata2 harganya 2$ s/d 3$ / Lbs.ada jg ikan lele yg hidup harganya 4$ / lbs. ikan teri segar, ikan merah, apalgg yg lupa :)) rata2.... 3$ s/d 4$ / Lbs segitu aza dulu informasiku,nnt dilajut lg hehehe kemarin tuh ada jg buah sawo fresh 3$ / lbs
waah mbak tempe diindonesia lagi mahal loooh....hehehehe...itu sambelnya mbak yeni menggoda banget siiih....mmmm jd ngeces deh ngebayangin rasanya....mmmmmm
nyajinya diatas cobekan yahh...asikk banget tuh...aku pengen donggg...disini ga dapet tempe say...terasinya masih ada ..jadi gimana dong...makan terasi ama nasi aja dulu kali yahh hehehe...
Duh Yen...sambel uleknya mantap banget, asli....aku pingin nyambel. tapi berhubung ngak nemu cobek di tempatku yach ngak bisa ngulek........pinjem dong cobeknya tapi sama isinya juga gitu....he..he...
ish ish....bikin ngiler ni Yen... besok mau ke Ayam Penyet Ria lah.. di SG jugak skrg lagi ngetren makan ayam penyet...sambal terasi nya yg bikin enak, yums.
laen ya kalo nyimpen ikan, terong, tempe sama sambelnya pisah-pisah...perasaan sering masak begini, tapi liat gambar ini mah pengeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeen banget!
duhhhhhhhh meskipun kemaren sdh makan ini, tapi kalo lihat yg ini lagi kok ya nelan ludah lagi xixixix ...... apalagi ada ikan terbangnya itu, kumplit deh :-P
ayo bikin lagi say,emang menu satu ini ngga ngebosanin,pokoknya muantabb teyusssss..
busyeeetttt dehhhh...mantaaabbb banget yak sambelnya...menggoda imron nih... btw..mbak Yeni org Lampung ya?? suamiku dulunya lama tinggal di Lampung lho.. sampe sekarang juga masih suka main ke sana..terutama Bandar Lampung
Iya say aku orang lampung,Bandar lampungnya dimana..soalnya kita disana..
mba, sini saya bantuin ngabisin :)) *glek...glek...glek* kebayang enaknya jadi suami mba Yeni, begitu pulang, pas lagi laper2nya dapet makanan sedaps kayak gini :)
bolehhhhhhhh,senang banget kalo ada yang mau bantu ngabisin..
Hahaha.......ga keduluan Lina, Inge dan Elsye........ Say....pada gua barusan makan lo, liat menu perut laper lagi nech.... Gua bisa endut kalo berkunjung ke rumahmu...hehe.... Serantang buat nanti malam.....
mbak kagak usah dipajang fotonya gede2 kenape sih? huhuhu bikin laper aja...masak bangun tidur disuguhi begini kan hiks pengennnnn :(((. Btw, mbak Rampai apaan ya? Tempe ma ikan sudah ada, tinggal terong ma sambel nih belum...slurrppp mbak Yeni bikin laperrrrrrrr...
sengaja digiedein biar dikau ngiler say,hahhaha.. Rampai itu tomat kecil say...ayo bikin kan gampang..
Harga ikan paling murah 2$ /Lbs and yg paling mahal 4$ / Lbs..itu khusus ikan yg sama dgn jenis ikan di indonesia ikan Cakalang, tenggiri, bandeng, lele, bawal, sardin,hiu, pari Rata2 harganya 2$ s/d 3$ / Lbs.ada jg ikan lele yg hidup harganya 4$ / lbs. ikan teri segar, ikan merah, apalgg yg lupa :)) rata2.... 3$ s/d 4$ / Lbs segitu aza dulu informasiku,nnt dilajut lg hehehe kemarin tuh ada jg buah sawo fresh 3$ / lbs
gileee mai,itu Ikan murah2 banget disana,mana ada yang idup lagi.. Sawooooo,mauuuuuu...?? disini belum pernah nemu aku.
waah mbak tempe diindonesia lagi mahal loooh....hehehehe...itu sambelnya mbak yeni menggoda banget siiih....mmmm jd ngeces deh ngebayangin rasanya....mmmmmm
ayo dicicip san,makntyossss lho say,iya nih sedih ya tempe mahal..
nyajinya diatas cobekan yahh...asikk banget tuh...aku pengen donggg...disini ga dapet tempe say...terasinya masih ada ..jadi gimana dong...makan terasi ama nasi aja dulu kali yahh hehehe...
telor dadar,ikan dan tahu juga enak say,tempe mah ngga ada juga ngga papa,yg penting sambelnya,D nyajiinnya dimana aja say,terserah kita.D
Duh Yen...sambel uleknya mantap banget, asli....aku pingin nyambel. tapi berhubung ngak nemu cobek di tempatku yach ngak bisa ngulek........pinjem dong cobeknya tapi sama isinya juga gitu....he..he...
bolehhhhh,kita tukaran sama satenya yuk say,mau akuuuuuu...
ish ish....bikin ngiler ni Yen... besok mau ke Ayam Penyet Ria lah.. di SG jugak skrg lagi ngetren makan ayam penyet...sambal terasi nya yg bikin enak, yums.
benar kak,sambel terasinya yg bikin sedap,wahhh..enaknya disana ada jualan ayam penyet ria..
laen ya kalo nyimpen ikan, terong, tempe sama sambelnya pisah-pisah...perasaan sering masak begini, tapi liat gambar ini mah pengeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeen banget!
Yen -Yen.... ampun deh bikin aku lafaar aja padahal lagi diet nih,,, moga aku bisa handle nih !!!! btw, itu untukmu sendirikah,,,,
diet mah ntar say,kita makan dulu yuk..D Gileeee aja say ,kalo untukku sendiri,*marok.com* aku.. Itu menu bisa sampai buat 4x makan say berdua misua sama ditemanin sayur asem..
walah, kalo bahasa peminggir, dikau peminggir apa Abung? (sotoy dot com), aku gak iso ..nek menggala aku iso. Eh, katanya kalo orang Menggala, ujung ujungnya sekelik..jadi kapan gham tandang mengan? naan ekam sedioken gedian nei.
Aku Pesisir atau Lampung Liwa,kalo bahasa menggala aku ngga bisa,suamiku juga orang menggala tapi ngga bisa ngomong juga bahasa menggala,tapi kalo ada yg ngomong dia ngerti.. ayo dong kapan kita makan sama2 say..
Asli.... Aku ngiler bgt... suka bgt nih ama jawa timuran.... Aku disini ga punya elekan.... cape deh... nguleknya di piring.... huhuhu... Buka RM aja Tante, nanti mamaku tiap hari beli deh.....
SERUIT WAY LIMA: Ikan bakar di tambah sambel trasi (trasi, cabe kecil, garam, rampai) dikasih air panas sedikit ditamabah jeruk nipis.. Jika gak ada rampai bisa diganti belimbing sayur (tapi tidak usah dikasih jeruk nipis).. isa ditamabah bawang merah bakar dan cabe besar hijau.. Biasanya seruit sambel trasi belimbing hanya enak untuk ikan lele saja.. Untuk lalapannya: terong bakar, kemangi, cantik manis, daun singkong rebus, dll (bisa pakai gorengan), tapi harus dipisahkan jangan dicampur..
Untuk tempoyak itu biasanaya lalapannya orang tua dulu adalah pucuk daun kopi atau tangkil.. Untuk sambel mangga bisa digunakan lalapan apa aja.. (TIPS MASAKAN LAMPUNG)
MAKANAN KHAS LAMPUNG : = KINCA yaitu kolak durian yang dibuat kental, yang dimakannnya dikasih nasi ketan..
=KEKUK yaitu bubur dari bahan tepung beras dan ketan yang diberi pewarna hijau pandan dan dimakan dengan kuah air gula.. (biasanya dibuat kalau ada acara perkawianan oleh bujang gadis di daerah lampung pesisir way lima)..
=BEKASAOM yaitu ikan laut segar yang dilumuri garam dan rempah2 yang didiamkan di botol beberapa hari (bisa satu minggu atau lebih).. Tapi sayang makanan ini udah punah hehe..
Untuk buat kolak pisang agar lebih enak bisa di beri 1-2 lembar daun jeruk.. Untuk minuman khas lampung: SEKHEBAT KUWINI yaitu minuman buah mangga kuwini (mangga lampung) masak yang di cincang kecil2 diberi gula merah dan putih secukupnya..
KALAU MAKANAN DAN MINUMAN ITU SUDAH TERSAJI, LENGKAPLAH ANDA MERASAKAN ADA DI LAMPUNG.. SALAM KENAL..
BERBAGI ILMU TENTANG SEMUA HAL ITU,TERMASUK RESEP DAN APA SAJA YANG AKU SHARING DI BLOG KAMI INI TIDAK AKAN MENJADIKAN KITA MISKIN..
MELAINKAN KITA AKAN MENJADI KAYA ILMU DAN BANYAK PAHALA...
HANYA SEKARANG,KEMBALI KESADARAN ORANG YANG MENGGUNAKAN DAN MEMAMFA'ATKAN ISI BLOG KAMI INI UNTUK KEPENTINGAN APA..??
JIKA INGIN DICOBA UNTUK TASTE KELUARGA,SAYA SANGAT SENANG ..
DAN JIKA UNTUK DI MAMFA'ATKAN ORANG BUAT SEBELAH PIHAK,ALIAS MEMPERKAYA DIRI SENDIRI TAMPA MEMIKIRKAN SI EMPUNYA..
SUMPAH DARI KAMI DAN DOSA MENANTI...
DAN AKAN TERPATRI SAMPAI TUJUH TURUNAN..
walah cocok buat lunch yah..aku pinjemin cobeknya mbak
